Ce matin me parait parfait pour une matinée sur la truffière.Le sol est gelé,

juste comme il faut, le soleil rasant se lève timidement dans la brume de ce

matin de janvier.

Je ferme la cabane, chausse mes bottes,prend mon bâton,tire sur la fermeture

éclair de mon vieux blouson et chemin faisant m'avance à travers la campagne

endormie vers la petite plantation de chênes truffiers.

Quittant le chemin de pierres blanches à quelques lieux de la cabane, je contourne

le vieux clapier de pierres grises tourmentées où trône un chêne centenaire.

Dressé là comme un phare abandonné, au milieu de nulle part, vigie immuable

et repaire miraculeux des lapins de garenne égarés ou poursuivi par un faucon.

Me voici rendu sur la truffière et les petits chênes tout dorés de leurs feuilles

hivernale brillent comme des tas d'or tombés des poches d'un géant philanthrope.

Il me faut attendre, le soleil ne perse pas assez, la brume et la terre me semble

ne pas assez fumée, qu'importe je ne suis pas aux pièces...

Assis sur le mur de pierres sèches qui entoure la truffière, j'ouvre ma musette et

commence mon déjeuné, d'un bout de pain et de petits "oussets" de canards cuits

la veille, un bout de fromage de chèvre et quelques grains de raisins séchés,

Arrosé au goulot d'un petit cahors vin de derrière les fagots.

Me voilà descendu de mon perchoir, les fesses mouillées par la mousse

il est temps de chercher mes truffes.

Je connais la mouche et sa couleur particulière qui virevolte au dessus

de la truffe enterrée sous quelques centimètres de terre.C'est mon grand père

qui me l'a apprit et chaque fois que je truffe à la mouche, j'ai une pensée pour

lui, comme une prière non dite qui perce la brume et monte vers les nuages...

Lilas.

La mouche et la truffe.